父の日にも最適です～庭のうぐいす・特別純米・なつがこい～

九州など西日本の一部で本日梅雨入りしました。

関東でも明日から曇りがちな天気の予想で、梅雨入りも秒読みです。

暑さも蒸し暑く感じられるでしょう。

そんなこれからの時季にピッタリな酒のご紹介です。

昨年もご紹介しました「庭のうぐいす・特別純米・なつがこい」です。





九州は福岡県久留米市、山口酒造場さん謹製の特別純米酒です。

生酒では有りませんが、スッキリした口当たりは健在ですよ。





瓶の色もブルーで涼しげですよね。

ラベルのうぐいすの色も瓶と同じで夏バージョンです。





ただ今年の使用米は昨年とは違い（昨年は雄町でした）

麹に山田錦、掛け米に夢一献を使用しています。

どちらも精米歩合は６０％となっています。

昨年の「なつがこい」は雄町米特有の旨味が乗って好評価で完売しました。

今年の「なつがこい」も夢一献の旨味がタップリで

昨年とはまた違った旨味を味わって頂きたいです。


現在７２０ｍｌ（４合）のみで、価格は税込み　１,２６０円となります。
（数量限定ですので蔵元品切れの際はご了承ください。）


来月の父の日の贈り物としてもいかがでしょうか。

１,８００ｍｌ（１升瓶）をご希望の場合は、お手数ですがお問い合わせください。
（こちらも早めに品切れになる恐れがありますので、お早めにお求めください。）

静岡型吟醸酒とは一線を画す酒～「臥龍梅」三和酒造・静岡県～

ゴールデンウイークも好天気で終わり、動くと汗ばむ時季となりました。

暑くなり「スッキリ飲める酒が欲しい」というお客様が結構居ます。

まだ本格的な暑さではありませんが、先取りで夏にも相応しい新規取扱いの酒を紹介します。

「臥龍梅　純米吟醸　五百万石（がりゅうばい・じゅんまいぎんじょう・ごひゃくまんごく）」

静岡県清水市の三和酒造さんが醸す逸品です。



ここで少し三和酒造さんの歴史を。

創業は江戸時代中期の１６８６年（貞享３年）、「鶯宿梅（おうしゅくばい）」蔵元の鈴木家が母体となり

その後約３００年にわたり近隣住民に愛されてきました。

昭和４６年に消費社会の発展と需要拡大の要請を受け、

鈴木家が他の２蔵と三和酒造を設立したのです。

当時静岡県民の心の象徴として公募で銘柄名を決め、「静ごころ（しずごころ）」として発売されました。

また昭和６０年には静岡県知事賞受賞を機に、「純米酒　羽衣の舞（はごろものまい）」を発売。

そして平成１４年の秋に酒造りの伝統を守りながら清酒市場の変化と時代の流れに対応していくため、

まったく新しいコンセプトのお酒「臥龍梅（がりゅうばい）」が誕生したのです。




「それってどんな酒なの？」

少量の吟醸小仕込みで一切の妥協や手抜きをせず製造し、

新酒鑑評会出品酒と異なるのは「米の種類と精米歩合のみ」というお酒です。

これは相当の労力とコストが掛かりますが、敢えてその道を選んだ蔵の姿勢には頭が下がります。

その酒の大きな特徴としまして、従来の「静岡型吟醸酒」注）とは一線を画し

味も香りも豊かでインパクトのある酒質が醸し出されました。


注）「静岡型吟醸酒」とは？

静岡酵母で醸した酒で「フレッシュで飲みあきしない酒。」

「フルーティな香りで、雑味のない綺麗な酒」「優しい味と香りで、食中酒として最適。」

といった評価をいただいています。（静岡県酒造組合ＨＰより引用）

当店でも取り扱わせて頂いています「正雪」「開運」の本醸造酒や吟醸酒が該当します。




一回の仕込みの量を少なくすれば、それだけ手は掛かります。

しかし、手を掛け丁寧に醸す事で質の良い酒が出来るのです。

全国新酒鑑評会に出すような酒は、大手蔵でも小仕込みで醸されている事を考えれば、

この大切さがお分かり頂けると思います。


一口で癖になる香りと味わいを是非一度堪能してみてください。

まだ７２０ｍｌのみですが今後１,８００ｍｌも入荷次第お知らせ致します。

価格は税込み　１,３８０円となりますが

これはコストパフォーマンス抜群の酒ですよ。